为看夜景，靠窗座位受宠爱

为看夜景，靠窗座位受宠爱

　　与会者晚上喜欢出来逛逛

　　为看夜景，靠窗座位受宠爱

　　　　大红灯笼彰显中国韵味。　　摄影记者张腾飞

　　　　大连的美景让达沃斯与会者赞叹不已。

　　　　可翻转电视、加大保险箱、时尚闹钟于细节处显现体贴。摄影记者张腾飞

　　　　只有1万多人口的瑞士小镇达沃斯，四面环山，风景秀丽。每年1月，来自全球的达沃斯与会者都会集聚在此。达沃斯小镇的美景吸引着他们，也吸引着全球的目光。不过，因为达沃斯只是个小镇，与会者会因街道窄、酒店小、会议厅小而感到拥挤。

　　　　但是，达沃斯的两大重要精神便是节约和环保，即使从瑞士小镇迁移到了大连，它的主题和宗旨也不会改变。大连，给达沃斯提供了更宽阔的空间，也让与会者们在不同的环境和氛围中发扬达沃斯的绿色精神。

　　　　□首席记者李洪波

　　　　■名词解读

　　　　达沃斯精神

　　　　达沃斯论坛创始人施瓦布教授半开玩笑地说过：“如果谁系领带来参会，是会被罚款的。”这种不提倡系领带所代表的“非正式、平等、休闲”的理念，正是不同寻常的“达沃斯精神”之所在。而环保、节约等绿色理念也是达沃斯的重要精神。

　　　　■会后生活写真

　　　　贵宾喜欢吃酸甜口味的大连菜；会后休息时间，酒吧和咖啡厅是他们常去的地方；而大连夜景是他们非常喜欢的。

　　　　饮食 大连菜非常受外宾欢迎

　　　　毋庸置疑，出席达沃斯的人都是政府要员，还有学界名流、跨国公司总裁或CEO以及民间组织和传媒人士等，但不管来自哪里，出席者都是各自领域的重头人物。

　　　　2007年，夏季达沃斯来到大连，走出国门的达沃斯论坛第一次融入了达沃斯小镇之外的别国风情。大连，这座日趋国际化的大都市，让达沃斯的与会者感受到了中国的魅力。

　　　　因为与会者来自世界各国，饮食习惯各不相同。富丽华大酒店总经理助理孙元壩说，结合2007年达沃斯的经验，2009年达沃斯期间，大连为来自世界各地的贵宾们准备了兼具中国特色和国际化潮流的饮食。例如，在餐厅的设计上，设计师大胆地启用了开放式餐厅，并且结合达沃斯的需要，开放式餐厅内还设置了单独包间，以保证贵宾的洽谈需要。同时，餐厅的装修设计采用了极具中国特色的大红灯笼，163道新的菜牌也兼具中国特色和国际特色。

　　　　孙元壩说，现在国际上最流行的就是意大利菜，为了迎接达沃斯，大连的几家五星级酒店都邀请了意大利厨师。中餐方面，外国贵宾非常喜欢吃中国甜酸口味的菜，所以潮州菜特别受欢迎。

　　　　大连菜也很受外宾的欢迎，但是因为中国各地域的菜对外宾而言都是“中国菜”，所以针对外宾的大连菜也做了一些改良。比如，外国人并不敢吃内脏和海参，他们会觉得“奇怪”，但外国人很喜欢吃鹅肝，所以酒店特意研制了鹅肝的中式做法，形成南北融合的大连菜。

　　　　此外，举行一场国际盛宴，还要尊重各国的习俗，9月，正好赶上中东一些国家的斋月。来自这些国家的与会者白天不能进食，必须到了晚上才能少量吃些素食。

　　　　起居 酒店内安装时尚物件

　　　　2007年，波兰总统入住富丽华酒店时只住了一间最小的套房，也没有前呼后拥的大排场。这便是达沃斯的一种精神，每位与会者都是普通人。

　　　　孙元壩说，今年的夏季达沃斯，仍有几位重要的政府要员入住富丽华酒店。其中，拉脱维亚总统只预订了一间小套房。他们对酒店的硬件设施并没有提出什么要求，只要节俭、方便就行。

　　　　达沃斯的“环保”理念对大连产生了很大影响。孙元壩说，他们也总结了2007年达沃斯期间的一些经验，今年的达沃斯做了很多人性化的调整。比如，酒店在升级改造时完全使用环保材料，房间内找不到任何油漆的地方，连壁纸都是采用有中国特色的真丝壁布。最特别的变化是，之前酒店的保险箱通常都放在床底下，贵宾存取物品都比较麻烦，现在的保险箱放在了非常明显的位置，尺码也加大了，把笔记本电脑装进去都游刃有余。

　　　　此外，达沃斯的与会者都是各领域的高端人士，特别是一些青年领袖，他们处在各自领域的高端。所以，为了迎接这些人物，酒店也装置了一些时尚的物件，比如房间内的小闹钟可以接上MP3或Ipod，作为音响来使用，非常国际化。

　　　　休闲 酒吧是贵宾最常去的地方